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夜晚曼哈頓街頭，霓虹燈下的美式餐館店面

美國

標價從來不是你要付的價格，小費也不是可有可無。

最多人問的問題

為什麼一定要給小費，要給多少？

因為工資本來就把小費算進去了。聯邦法律允許雇主付給收小費的員工每小時 2.13 美元現金，只要小費把總額補到最低工資——所以小費是在補一個缺口，不是在獎勵服務。

一眼掌握

小費: 預期要給，而且算在價格裡
銷售稅: 在收銀時才加上去，不含在標價裡
刷卡: 幾乎到處都能刷，但現金仍然用得上
買酒: 滿 21 歲，而且不論年紀都會被查證件

抵達

海關要你申報什麼、行李可以寄放在哪，還有一條沿用十九年的安檢規定已經悄悄結束。

芝加哥聯合車站，旅客提著行李在列車之間穿行

白天可以把行李寄放在哪裡？

不是投幣式置物櫃——美國的車站和機場幾乎已經沒有那種東西。Amtrak 在幾個大城市的車站設有人工寄放櫃檯，那才是官方的答案。

Amtrak — At-station baggage services 更新 2026年8月

緝檢犬與領犬員一起執勤

可以帶食物入境嗎？

有些可以，但義務是全部都要申報。海關罰的是「沒有申報」而不是東西本身——所以你忘掉的那包零食，比你寫下來的那個麻煩得多。

U.S. Customs and Border Protection — Bringing agricultural items into the United States 更新 2026年8月

交通移動

沒有全國通用的交通卡，沒有全國統一的飲食規定，而租車櫃檯給你的那份「waiver」並不是保險。

地鐵閘門上的非接觸式感應讀取器

地鐵和公車要怎麼付錢？

在較大的系統裡，用你手上那張感應式金融卡或手機就行——沒有全國通用的交通卡，因為每個城市各自經營。紐約的閘門會讀你自己的銀行卡，而且一週搭到一定次數之後就不再扣款。

MTA — Tap and ride with OMNY 更新 2026年8月

紐約地鐵車廂內部

可以在地鐵上吃東西或喝飲料嗎？

在這裡吃東西並不違規，這會讓剛從台北過來的人嚇一跳。MTA 真正禁止的是車廂內裝著液體的開口容器，以及整個系統內的酒類。

MTA — Rules of conduct, New York City Transit 更新 2026年8月

機場的租車公司指示牌

租車櫃檯要我加購的那個 waiver 是什麼？

不是保險，雖然它被那樣賣。碰撞損害免除（CDW）是租車公司同意不向你請求它自己那台車的損害——這就把對方的車、以及車上的人，留給了完全另一回事。

New York State Department of Financial Services — Collision damage waivers and rental vehicle coverage 更新 2026年8月

住的地方

每晚房價沒有告訴你的部分，以及你訂的那間短租公寓為什麼可能根本不合法。

亞利桑那州金曼的霓虹汽車旅館招牌

標出來的每晚房價就是我實際要付的價格嗎？

比以前接近了。2025 年 5 月起，聯邦規定要求住宿業在最前面就顯示含所有強制費用的總價——但規定禁止的是把費用藏起來，不是收取它，所以度假村費還是度假村費。

Federal Trade Commission — Rule on Unfair or Deceptive Fees, 16 C.F.R. Part 464 更新 2026年8月

布魯克林公園坡一條街上的褐石住宅

可以訂一間公寓住幾晚嗎？

不像你在多數城市那樣可以，而紐約是最尖銳的例子。房東必須登記、必須在你住的期間本人也住在那裡，而且最多只能兩位客人——這讓整間公寓的房源幾乎從市場上消失。

New York City — Short-term rental registration, Mayor's Office of Special Enforcement 更新 2026年8月

金錢

標籤上的數字不是收銀機上的數字，離境時沒有退稅，而現金也還沒有消失。

格林威治村布利克街上十九世紀的店面

離開的時候可以退銷售稅嗎？

不行，而且原因是結構性的：銷售稅是州稅，聯邦政府在邊境上沒有東西可以退給你。路易斯安那州辦的是全國唯一一個給旅客的退稅制度。

U.S. Customs and Border Protection — Refund of sales tax paid while visiting 更新 2026年8月

超市的結帳通道

為什麼結帳時的金額比標籤高？

銷售稅是在收銀時加上去的，而不是含在標籤裡，而且稅率取決於你站在哪一個城市，不是哪一個國家。商店可以把稅含進標價，但必須張貼告示說明——多數不這麼做。

Washington State Department of Revenue — Retail sales tax 更新 2026年8月

摺起來的二十美元鈔票

這裡需要帶現金嗎？

刷卡幾乎可以撐完整趟旅程，但現金並沒有消失——聯準會自己的調查仍然把它算在大約每七筆交易中的一筆，而且五個人裡有四個在過去一個月用過。

Federal Reserve Financial Services — Diary of Consumer Payment Choice 更新 2026年8月

在餐廳

為什麼在這裡小費是制度的一部分而不是心意，以及帳單上那筆服務費在法律上究竟是什麼。

美式餐館的店內

為什麼一定要給小費，要給多少？

因為工資本來就把小費算進去了。聯邦法律允許雇主付給收小費的員工每小時 2.13 美元現金，只要小費把總額補到最低工資——所以小費是在補一個缺口，不是在獎勵服務。

U.S. Department of Labor — Tipped employees (Fact Sheet #15) 更新 2026年8月

紐約一家餐廳裡以木板牆圍成的包廂

帳單上的服務費算是小費嗎？

法律上不算。餐廳自己加上去的強制費用是餐廳的營收而不是小費，業者可以全部留下——這和多數帳單上的措辭給人的印象正好相反。

U.S. Department of Labor — Tipped employees (Fact Sheet #15) 更新 2026年8月

通訊與網路

辦一個當地號碼，以及在辦好之前可以靠什麼上網。

下雪的紐約街頭，有人在使用智慧型手機

可以用自己的手機嗎？

可以，前提是它沒有被鎖——而那正是你落地之後沒辦法補救的一件事。這裡沒有把 SIM 卡登記在護照下的手續；當地的 eSIM 方案在應用程式裡幾分鐘就買好了。

Federal Communications Commission — Cell phone unlocking 更新 2026年8月

皇后區人行道上的 LinkNYC 服務機

沒有當地 SIM 卡的話可以在哪裡上網？

有免費公共 Wi-Fi，但都附帶條件。紐約街頭的服務機要你先給一個電子郵件位址，而 Amtrak 車上的 Wi-Fi 是免費的，卻不是設計來承載影片的。

City of New York — LinkNYC, Office of Technology and Innovation 更新 2026年8月

日常基本

抽菸、喝酒、被要求出示證件——這三件事聯邦政府都交給各州自己決定。

夜晚法國區的波旁街

可以在街上喝酒嗎？

假設不行。這件事沒有全國規定，而允許的城市管的是容器而不是酒——紐奧良允許在法國區拿著開口的杯子，但禁止玻璃，所以大家手上拿的都是塑膠杯。

City of New Orleans — Code of Ordinances § 54-404, Drinking in public 更新 2026年8月

哪裡可以抽菸，哪裡不行？

沒有全國性的答案——這件事交給各州，而各州並不一致。到 2024 年年中，美國疾病管制中心統計酒吧全面禁菸的有 29 州、餐廳有 35 州，所以誠實的做法是假設室內不行，然後找標示。

CDC — STATE System, smokefree indoor air fact sheet 更新 2026年8月

美國超市的啤酒冷藏區

買酒會被查證件嗎，我這個年紀也會？

不論年紀都要有心理準備。飲酒年齡全國都是 21 歲，而在有些州，法律甚至沒有要求成年人出示證件——店員會問，是因為賣錯的刑責在他們身上，不在你身上。

California Department of Alcoholic Beverage Control — Checking identification 更新 2026年8月

其他國家是怎樣的

為跨越多國的旅程而寫——同一個問題，逐國回答。

出發前，先把實際的事情處理好。

eSIM、鐵路票券、機場接送 — 落地前先安排好會輕鬆許多。

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