Comparé d'un pays à l'autre

Faut-il laisser un pourboire ?

Pour un voyage qui traverse les frontières — la même question, répondue pays par pays.

Le schéma

Six des sept n'attendent aucun pourboire. Puis viennent les États-Unis, où le salaire fédéral en numéraire d'un salarié au pourboire est de 2,13 dollars de l'heure et où c'est le pourboire qui le porte au minimum légal — raison pour laquelle il n'y est pas une politesse mais une part du prix. L'uniformité des six autres est le vrai constat : la structure salariale d'un pays face à six où le chiffre de la carte est celui que vous payez.

États-Unis

Parce que le salaire le suppose. La loi fédérale permet de payer 2,13 dollars de l'heure en numéraire à un salarié au pourboire, à condition que les pourboires portent le total au salaire minimum — le pourboire comble donc un écart, il ne récompense pas un service.
Japon

Non. Le pourboire n'est pas attendu, et l'argent laissé derrière soi est généralement pris pour un oubli, pas pour un cadeau.
Chine

Non. Le pourboire n'est pas dans les usages, et tendre de l'argent en plus sera souvent refusé net.
Thaïlande

Facultatif, et jamais attendu dans la rue. Laisser les pièces de la monnaie rendue est le geste habituel.
Vietnam

Ce n'est ni obligatoire ni une habitude locale. Cela ne s'est répandu que là où le tourisme est l'activité principale.
Corée du Sud

Non. Le pourboire n'est pas une coutume coréenne et le personnel ne l'attend pas. Quand un supplément existe, il figure sur l'addition sous forme de service.
Taïwan

Non. Les restaurants avec service ajoutent parfois un service à l'addition, et quand c'est le cas, la question est réglée.

Réglez l'intendance avant de décoller.