中國的自來水可以直接喝嗎？
結論
不行。煮沸或喝瓶裝——每間飯店房間裡都有的那支熱水壺，就是為了這件事存在的。
喝煮沸過的水是預設，不是預防措施
喝煮沸過的水在這裡就是所有人、所有時候喝水的方式。它不是旅客採取的特別措施——它是尋常的家庭習慣，而基礎設施跟著這個習慣走。
這也是為什麼每間飯店房間都有熱水壺，為什麼辦公室都放著飲水機，為什麼人們隨身帶保溫瓶。一旦注意到這個模式，答案在哪裡都看得見。
上桌的是什麼
餐廳送上來的是熱水或茶，而不是一杯冰的自來水。要冷水常常會拿到一瓶水，而那是要收錢的。
單純喝熱水是很正常的事，開口要也很正常，不會有人覺得這個要求奇怪。
瓶裝水
到處都在賣、便宜，而且是出門一整天最單純的答案。便利商店、車站小賣部和自動販賣機都有。
飯店房間通常附幾瓶免費的。唯一要避免的是從水龍頭接水裝瓶，不管那家飯店有多好。
值得知道的事
- 有規模的餐廳，飲料裡的冰塊是用處理過的水做的；路邊攤就要自己判斷
- 熱水幾乎在任何地方都免費供應，包括火車上
能，全國各地都能——包括車站與公園的飲水台。
曼谷的自來水廠認證自家供水安全可飲。那份認證涵蓋不到的，是你正站著的這棟建築物——以及它三個府以外的任何地方。
不行——觀光局的指示是只喝瓶裝水。不過那句話的後半要仔細讀：關於冰塊的提醒是寫給鄉間的，不是寫給整個國家的。
能——安全而且檢測得很嚴。不過幾乎沒有人直接喝，那是習慣而不是懷疑。
在臺北可以——市政府的自來水單位認證它可以直接生飲。那份認證是臺北自己的，不會跟著你走。