¿El cargo por servicio de la cuenta es una propina?
Respuesta breve
Legalmente no. Un cargo obligatorio que añade el restaurante es ingreso del restaurante, no una propina, y el negocio puede quedárselo entero — lo contrario de lo que sugiere la redacción de casi todas las cuentas.
Propina y cargo por servicio son cosas distintas en derecho
El Departamento de Trabajo traza la línea según quién decide. Una propina es dinero que el cliente elige dar, y cuya cuantía elige. Un cargo obligatorio — servicio, gratificación automática en mesas grandes, tasa de cocina — lo fija el negocio, así que cuenta como ingreso suyo.
La consecuencia no la imprime nadie en la cuenta: el empleador no está obligado a trasladar ese cargo a la plantilla. Algunos lo hacen, entero o en parte. Legalmente es suyo.
Qué hacer cuando lo veas
Lee la línea y decide a conciencia en lugar de por reflejo. Si hay cargo por servicio en la cuenta, ya has pagado algo en lugar de la propina, y añadir una propina completa encima es pagar dos veces por lo mismo.
Es del todo razonable preguntar si ese cargo llega a la plantilla. Cuando sí, esa es tu propina y has terminado. Cuando la respuesta es vaga y quieres que lo reciba el camarero, el efectivo en mano es la vía sin ambigüedad.
La propina con tarjeta, y la pequeña deducción legal
Al dejar propina con tarjeta, el empleador puede descontar la comisión real que la red cobró por esa propina — un tres por ciento significa que el camarero recibe el noventa y siete por ciento de lo que escribiste. No puede descontar más que el coste real.
Es lo bastante pequeño como para no cambiar lo que dejas. Su valor está en otra parte: explica por qué algunos camareros siguen prefiriendo el efectivo, y no es, como a veces se dice, el restaurante quedándose parte de la propina.
Conviene saber
- Un cargo por servicio obligatorio no es propina — es ingreso del negocio
- El empleador no está obligado a trasladarlo a la plantilla; pregunta si quieres saberlo
- Si ya hay cargo por servicio, añadir propina completa es pagar dos veces
- En propinas con tarjeta solo puede descontarse la comisión real
