Passport? Good.

ベトナム

食事のとき

何を払い、何と言い、屋台をどう見分けるか。

ハノイでフォーを出す屋台

ベトナムでチップは渡しますか?

必要ありませんし、この土地の習慣でもありません。観光が主な商売になっている場所でだけ一般的になりました。

Vietnam Tourism
図: 肉が見えない皿でも、ヌクマムを抜いてはじめて菜食になります

ベジタリアンやヴィーガンでも食べられますか?

観光局はベトナムを世界で最もベジタリアンにやさしい国の一つと呼んでいます。店を見つける言葉は一つ、chay です。そして皿から魚醤を実際に外すのは、もう一つの言い方のほうです。

Vietnam Tourism — A vegetarian guide to Vietnam
図: 混む時間帯に地元の人が並んでいることが、屋台の最も確かな保証です

屋台の食べ物は安全ですか?

観光局自身の言葉では「おおむねかなり安全」。ただし店を選ぶときは自分の判断を使うこと、と続きます。その判断には学べる基準があります。

Vietnam Tourism — Health and safety
図: 呼びかけの言葉は相手の年齢で決まり、食事は最年長の人が始めてから始まります

人はどう呼び、食卓では何が起きますか?

相手の年齢に合う家族の呼び名に ơi を付けて呼びます。自分より少し年上なら anh ơi・chị ơi、年下なら em ơi。食卓では右手か両手で渡し、箸をご飯に立てず、食事は最年長の人が始めたときに始まります。

Vietnam Tourism — Vietnamese etiquette for travellers

出発前に、実務的なことから片づけましょう。

eSIM、鉄道パス、空港からの移動 — 着く前に押さえておくと楽なもの。